10 zile de Oshawa

Ce este Oshawa?! Sau mai bine spus cine este Oshawa? George Oshawa a fost dezvoltatorul dietei macrobiotice şi care, plecând de la ideologia chineză a energiei yin-yang, spune că orice boală apare în corp datorita nerespectării echilibrului acestor două forţe. Cum în ziua de azi alimentele pe care le consumăm, foarte multe prelucrate şi rafinate, sunt preponderent yin, trebuie să avem grijă să furnizăm corpului şi alimente yang.
Eu am ţinut regimul Oshawa numărul 7, care este o cura de DETOXIFIERE, adică de curăţare a organismului de toxine, nu de slăbire, aşa cum majoritatea este tentată să creadă, ce constă în a mânca timp de 10 zile numai următoarele cereale: grâu, orez, mei şi hrişcă, gătite în orice formă (fierte, separat sau împreună, pâinici) la care se poate adăuga sare grunjoasă şi se bea numai apă plată sau apă de izvor (dacă aveţi unul pe lângă casă).
Prima zi a însemnat întâlnirea şi conştientizarea dependenţei de cafea. Lipsa cafelei s-a lăsat cu migrene groaznice ( nu am avut niciodată dureri de intensitate atât de mare) care au ţinut toată ziua. A fost primul moment în care am crezut că o să renunţ sau cel puţin o să trişez şi o să beau ceva cu cofeină (mă gândisem la ceai negru). Seara am descoperit prin dulap nişte ciocolată şi mi-am dat seama cât de mult îmi lipseşte.
A doua zi, durerile de cap au scăzut pâna aproape de zero, mai simţeam din când în când câte o săgetare. Am avut de luptat cu un miros ameţitor al cafelei din birou, dar am trecut cu bine. Mi-am pus în practică cele citite şi am început să coc pâinici, care au fost foarte bune ( nu spun numai eu acest lucru, ci şi persoane care au mâncat nefiind la regim).
Ziua a treia şi a patra au picat în weekend, aşa că am stat acasă, am făcut curăţenie şi m-am plimbat pe la un târg de medicină alternativă, de unde mi-am cumpărat "Studiul China", pe care am început să o citesc imediat, fiind un stimulent foarte puternic.Deja nu mai aveam nici o durere de cap.
Ziua a cincea a însemnat un alt moment de cotitură. Pe la ora 17:00 o senzaţie puternică de somn m-a cuprins, nu puteam să îmi ţin ochii deschişi şi cred că am şi aţipit în metrou. Ajunsă acasă, simţeam în jurul meu mirosind a cartofi prăjiţi şi îmi dădeam seama că totul era psihologic. În plus durerile de cap şi-au făcut din nou apariţia, în plus eram foarte nervoasă şi uşor deprimată şi aş fi mâncat măcar un măr. :(. A fost al doilea moment în care am crezut că o să cedez. M-am culcat foarte devreme.
Din ziua a şasea am început să mă trezesc din ce în ce mai uşor, durerile de cap şi oboseala au dispărut, la fel şi poftele, astfel încât am reuşit de 8 martie să stau lângă prăjituri fără nici o dorinţă, iar în ultima zi chiar am ieşit la o ceainărie (eu am consumat apă plată).
Revenirea la regimul normal se face treptat: 2-3 zile după terminarea regimului se consumă doar fructe şi legume, după care se pot introduce uşor şi lactatele, iar pentru consumatorii de carne din ziua a şaptea se poate relua şi cu produse din carne.
Menţionez că în tot acest timp am fost la serviciu, am făcut piaţa, am gătit (nu numai pentru mine), am făcut curăţenie, am fost la facultate, m-am plimbat, singurele activităţi la care am renunţat au fost mersul la sală şi ieşirile din oraş (cu excepţia ceainăriei).
În ordinea preferinţei cerealele au fost: orez (primul loc), apoi mei, grâu şi hrişcă ( am mâncat o singură dată fiartă, nu mi-a plăcut). Cerealale se găsesc la plafar, trebuie sa fie integrale, şi mai găsiţi şi făină integrală (eu am luat făină de grîu, de orez şi de hrişcă şi le-am combinat pentru pâinici). În rest nu m-am stresat prea tare să gătesc reţete, am făcut doar fierturi cu cereale, apă şi sare.
Nu mai simt dorinţa de a bea cafea şi vreau să mă testez dacă pot renunţa la ea. Mă trezesc mai uşor dimineaţa şi îmi simt corpul mai lejer,  în plus reuşesc să mă organizez mai bine şi să fiu mai concentrată.  Am slăbit cam 2 kilograme ( nu că ar fi fost neapărat nevoie).
Recomandarea mea, dacă vreţi să vă apucaţi de acest regim,  este să îl faceţi împreună cu o persoană/sau mai multe, astfel încât să vă susţineţi reciproc şi  să vă puteţi da sfaturi, pentru că sprijinul moral şi/sau voinţa de fier sunt de bază.

Alimentul	Yin (-)	Yang (+)
Cereale	Yin -: porumb Yin ---: cereale încolţite, pâine albă, produse de patiserie din făină albă	Yang +: grâu, orez, orz, ovăz, secară Yang ++: mei, hrişcă Yang +++: germeni de cereale, orez sălbatic
Legume	Yin -: salată verde, ardei kapia, ardei gras, păstârnac, frunze de ţelină, untişor, linte, bob, mazăre verde Yin --: fasole, ciuperci, sfeclă roşie, gogoşar, usturoi Yin---: roşii, vinete, cartofi, castraveţi, bame	Yang +: varză albă, ceapă, ridichi, dovlecei, fasole verde, frunze şi rădăcini de păpădie, gulii, napi, rădăcină de ţelină, spanac, anghinare, varză de Bruxelles Yang ++: andive, conopidă, broccoli, dovleac, soia, năut, creson, alge marine, ceapă roşie, rădăcină de pătrunjel, morcovi, praz, urzici, varză creaţă Yang +++: varză roşie
Fructe	Yin -: caise, căpşune, cătină albă, roşcove, dude, coarne, struguri, măsline verzi Yin --: cireşe, grapefruit, lămâi, pepene galben, prune, vişine, curmale, smochine, miez de nucă de cocos Yin ---: ananas, papaya, mango, portocale, mandarine, piersici, pere, pepene verde, arahide	Yang +: stafide, fragi, mure, gutui, coacăze negre, rodii, castane, măsline negre Yang ++: mere, afine, zmeură, merişor, coacăze roşii, nuci, alone, fructe de dracilă Yang +++: mere pădureţe, migdale, fistic
Lactate	Yin -: lapte dulce, lapte bătut, sana, zer, iaurt, chefir, caşcaval Camembert Yin --: brânză de vaci, lapte de bivoliţă, caşcaval tare, caş dulce, urdă dulce Yin ---: unt, smântână, brânză topită, caşcaval moale	Yang +: lapte de capră, brânză de Olanda, Roquefort, şvaiţer Gruyere Yang ++: brânză de capră, unt clarificat (ghee)
Carne	Yin -: Yin --: Yin ---:	Yang +: creveţi, heringi, somon, sardine Yang ++: icre, caviar Yang +++: fazan
Condimente	Yin -: fenicul, măghiran Yin --: oţet din lemn, roiniţă, vanilie Yin ---: seminţe de mac, ghimbir, ardei iute, curry, piper	Yang +: nucşoară, mărar, anason, cimbrişor, ceapă, arpagic, tarhon, mentă, frunze de pătrunjel, muştar alb, leuştean, leurdă Yang ++: ardei iute, busuioc, cimbru, chimen, coriandru, cicoare, şofran, salvie, dafin, hrean, muştar negru, piper, usturoi, scorţişoară, cardamom, schinduf Yang +++: rozmarin, cuişoare, sovârf, ghimbir, ghinţură, sare marină nerafinată
Băuturi	Yin -: apă, sifon, ceai de cătină, ceai de măceşe Yin --: Yin ---: cafea, ciocolată, coca-cola, sucuri de fructe yin, sucuri cu zahăr, alcool	Yang +: cafea de năut, cafea de cicoare, ceai japonez (Bancha), ceai de muşeţel, pelin, cimbru, cimbrişor, rozmarin Yang ++: ceai de busuioc, suc de mere Yang +++: ginseng
Alte alimente	Yin -: drojdie, miere Yin --: zahăr brun, ulei de nucă de cocos, oţet de mere, borş Yin ---: cacao, ciocolată, zahăr, frişcă, jeleuri, murături, îngheţată, pastă de tomate, marmeladă, bomboane, unt de arahide	Yang +: halva de susan, halva din seminţe de  floarea-soarelui, ulei de măsline, ulei de porumb, ulei de migdale Yang ++: ouă fecundate, ulei de rapiţă, ulei de muştar, ulei de ricin, ulei de soia presat la rece, pastă de susan (tahini), seminţe de dovleac, seminţe de floarea-soarelui Yang +++: polen apicol, seminţe de susan, ulei de susan, ulei de floarea-soarelui presat la rece
Elemente chimice	Yin: potasiu, calciu, sulf, carbon, argint, germaniu, mangan, zinc	Yang: sodiu, oxigen, magneziu, arseniu, litiu, fosfor, fier, aur